tomahawk de res

Ingredientes:

• 1 Tomahawk de res (aprox. 1,5 kg)
• sal gruesa
• Pimienta negra recién molida
• fresco de romero
• aceite de oliva

Instrucciones:

1. Preparación:

• Saque el Tomahawk del refrigerador 1 hora antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente.
• Precalienta la parrilla o el horno a 200°C.

1. Condimentación:

• Frota el Tomahawk con aceite de oliva.
• Espolvorea generosamente con sal gruesa y pimienta negra.
• Coloca ramitas de romero fresco sobre la carne.

1. Cocción:

• En la parrilla o en el horno, cocina el Tomahawk a fuego medio alto.
• Sella ambos lados por 2-3 minutos para obtener un dorado exterior.
• Luego, baje la temperatura y cocine a fuego medio hasta alcanzar el término deseado (para término medio, unos 20-25 minutos).

1. Descanso:

• Deja descansar la carne durante 10 minutos antes de cortar.

1. Corte:

• Corta en rebanadas generosas, sirviendo con los huesos para una presentación impresionante.

Acompañamientos:

• 🥔Papas Asadas:
• Patatas cortadas en cuñas, aliñadas con aceite de oliva, sal, pimienta y romero. Asa junto al Tomahawk.
• 🥗 Ensalada de Hojas Verdes:
• Mezcla de hojas frescas con aderezo balsámico y queso parmesano.

Bebidas para acompañar:

• 🍷 Vino Tinto Reserva:
• Un Malbec o Cabernet Sauvignon complementan la intensidad de la carne.
• 🍺Cerveza Artesanal:
• Una cerveza robusta o una IPA para contrastar los sabores.
• 🍹 Cóctel de Whisky Ahumado:
• Whisky ahumado con hielo y una rodaja de naranja.

Postre:

• 🍰Tarta de chocolate:Para cerrar con dulzura este festín.

¡Disfruta de este asado impresionante con tus amigos y familiares! 🔥🍖🍷 #AsadoTomahawk #Coc