sudado de pollo

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en presas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tomates picados
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 zanahoria, en rodajas
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de maíz desgranado
• 4 papas, peladas y cortadas en trozos
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• Comino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco, picado, para decorar

Instrucciones:

Preparación:

• Salpimienta las presas de pollo al gusto.
• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Sofrito:

• Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agrega los tomates y cocina hasta que se deshagan.

Cocción del Pollo:

• Agrega las presas de pollo y cocina hasta que se doren por todos lados.

Vegetales y Caldo:

• Incorpora el pimiento, la zanahoria, las arvejas, el maíz y las papas.
• Vierte el caldo de pollo, agrega la hoja de laurel y sazona con comino, sal y pimienta.

Cocción Final:

• Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido.

Servir:

• Sirve caliente, decorando con cilantro fresco.

Acompañamientos:

• 🍚 Arroz Blanco: Perfecto para absorber los deliciosos jugos del sudado.
• 🥑 Aguacate en Rodajas: Añade frescura y suavidad al plato.

Bebidas para acompañar:

• 🍹 Jamaica Fresca: Refrescante y combina bien con los sabores.
• 🍺 Cerveza Fría: Una opción ligera y refrescante.

¡Disfruta de este reconfortante sudado de pollo lleno de sabores! 🥘🍷 #SudadoDePollo #CocinaCasera